La verdad sobre el agua mineral, explicada por quien sabe

No. Es un error frecuente confundir la cantidad de agua que se bebe con la calidad de la hidratación. Hidratarse no consiste únicamente en ingerir líquido; es un proceso fisiológico más complejo que depende de cómo el cuerpo absorbe, distribuye, retiene y utiliza ese agua.

La hidratación es un proceso dinámico en el que intervienen varios factores:

• El agua debe absorberse en el intestino.
• Debe pasar al interior del organismo y distribuirse por los distintos compartimentos.
• El cuerpo debe ser capaz de retenerla para mantener funciones esenciales como el volumen sanguíneo, la presión osmótica y el equilibrio interno.

Porque su eficacia real depende directamente de sus componentes y minerales. Las aguas minerales presentan composiciones muy diferentes que afectan a la velocidad de absorción, la distribución corporal, la capacidad de retención y la reposición de electrolitos.

Una hidratación correcta se basa en tres pilares:

1. La cantidad de agua que se bebe.
2. El momento en el que se ingiere (a lo largo del día y no solo de forma puntual).
3. La composición del agua (que aporte los minerales necesarios).

No. Es un mito extendido asociar la pureza química con la calidad fisiológica. El agua sin minerales (como el agua destilada) no aporta ventajas fisiológicas. El organismo humano no utiliza agua pura en sus procesos, sino soluciones acuosas que contienen minerales.

• Agua pura: Es un concepto químico (como el agua destilada) que carece de solutos y minerales.
• Agua funcional: Es aquella que tiene una mineralización adecuada y equilibrada, aportando los electrolitos que el cuerpo necesita para poder utilizar el líquido correctamente en sus funciones biológicas.

Los minerales del agua son electrolitos disueltos en forma de iones (partículas que adquieren carga eléctrica al introducirse en el agua). No son residuos ni impurezas, sino componentes activos indispensables para el organismo.

Es la constancia física de los minerales disueltos en el agua. Representa la cantidad de minerales componentes que quedan una vez que el agua se evapora.

El sodio es el principal mineral del espacio extracelular. Su función clave es regular el volumen plasmático (de la sangre), la presión osmótica y la retención de líquidos. Fisiológicamente, donde va el sodio, va el agua.

El potasio se encuentra principalmente en el interior de las células (espacio intracelular). Es esencial para garantizar una correcta hidratación celular y es clave para el funcionamiento muscular y cardíaco. El corazón es un órgano especialmente sensible a los cambios en los niveles de potasio.

• Calcio: Es fundamental para la estructura de los huesos, la transmisión de señales en el sistema nervioso y la contracción muscular.
• Magnesio: Participa en la producción de energía, ayuda a relajar los músculos y es crucial para la función neuromuscular.

Los bicarbonatos contribuyen a regular el equilibrio ácido-base del organismo. Su función principal es regular el pH fisiológico y ayudar a neutralizar el exceso de acidez metabólica.

No, este es un error muy común. Aunque en el deporte se pierden de forma más evidente, los electrolitos son necesarios en el día a día (ante el calor, actividades cotidianas o estrés fisiológico). Son indispensables para que cualquier persona regule la distribución del agua, mantenga las funciones musculares y nerviosas, y sostenga el volumen sanguíneo, incluso en reposo.

Al no aportar suficientes electrolitos, el agua se elimina mucho más fácilmente a través de la orina. Esto provoca una baja retención del líquido, impide que se lleve a cabo una hidratación celular completa y dificulta la reposición de las pérdidas minerales del organismo.

Al sudar perdemos agua, pero también sodio y otros electrolitos. Si después solo bebemos agua de muy baja mineralización, diluimos aún más los electrolitos que quedan en el cuerpo. Como consecuencia, la hidratación y la recuperación celular serán incompletas.

No de forma directa. El agua no se mueve libremente ni va hacia donde nosotros queramos por intuición. Sigue un circuito fisiológico organizado y muy estricto: primero se absorbe en el intestino, pasa a la sangre y desde allí se distribuye según las necesidades del organismo.

El agua corporal total se reparte en tres grandes espacios:

• Compartimento intracelular: Dentro de las células (representa aproximadamente el 60% del agua total).
• Compartimento intersticial: El espacio intermedio entre las células.
• Plasma sanguíneo: El componente líquido de la sangre.

El movimiento del agua está determinado y reconducido por los electrolitos y la presión osmótica (la concentración de solutos que hace que el agua se difunda entre un tejido u otro). El agua no se mueve libremente, sino que va a donde los electrolitos la llevan.

El cuerpo utiliza un sistema de control continuo mediante hormonas específicas que trabajan en conjunto con los minerales:

• La hormona antidiurética (ADH) controla la reabsorción de agua en el riñón.
• La aldosterona regula los niveles de sodio y potasio para gestionar la retención hídrica.

Es un enfoque moderno basado en tres principios de adecuación para optimizar la salud, el rendimiento físico y la función cognitiva:

• Adecuación cuantitativa: Beber la cantidad necesaria.
• Adecuación temporal: Beber en los momentos adecuados a lo largo del día.
• Adecuación cualitativa: Elegir el tipo de agua con la composición mineral correcta según las necesidades de nuestro cuerpo.